No Eggs? No Milk? No Problem!!! Banana Bread!

πηγή: http://www.sintagespareas.gr/sintages/no-eggs-no-milk-no-problem-banana-bread.html

 Σε περίπτωση που θα ανακαλύψετε στο βάθος του ψυγείου σας, μερικές μαυρισμένες, σούπερ-ώριμες μπανάνες, βασική προϋπόθεση για την επιτυχία αυτής της συνταγής, φτιάξτε αυτό το νόστιμο, γλυκό ψωμάκι...  Χωρίς αυγά και γάλα... 

ΜΗΛΟΠΙΤΑΚΙΑ ΜΕ ΨΩΜΙ ΤΟΥ ΤΟΣΤ.... ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ

Μηλοπιτάκια με ψωμι του τόστ.... νηστίσιμα

24 φέτες του τόστ χωρίς κόρα, 6 μήλα, 4 κουταλιές σούπας βούτυρο
(εγώ λόγω νηστείας έβαλα βιτάμ), 8 κουταλιές ζάχαρη, κανέλα, γαρύφαλο, άχνη ζάχαρη, 150 γρ βούτυρο. 

Κόβουμε τα μήλα σε μικρά κομματάκια. Σ' ένα τηγάνι λιώνουμε τις 4 κουταλιές βούτυρο, προσθέτουμε τα μήλα και τη ζάχαρη και τα αφήνουμε για 10 λεπτά να καραμελώσουν. Αποσύρουμε απ' τη φωτιά και ρίχνουμε κανέλα και λίγο γαρύφαλο). 

Ανοίγουμε μία μία τις φέτες του τόστ με τον πλάστη ώστε να γίνουν πολύ λεπτές.  Βάζουμε περίπου 1 κουταλιά απ' τα μήλα σε κάθε φέτα και τυλίγουμε. 
Τοποθετούμε τα μηλοπιτάκια σε καλά βουτυρωμένο ταψί, τα αλείφουμε με βούτυρο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά (προθερμασμένος φούρνος). 
Τέλος πασπαλίζουμε με άχνη και κανέλα.