ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

   πηγή: http://thatseat.blogspot.com/2013/04/blog-post.html

Νηστίσιμα και μαλακά μπισκότα σοκολάτας


ΥΛΙΚΑ: 1/2 φλιτζάνι σπορέλαιο (ή άλλο ελαφρύ λάδι)
              1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
              2 κουτ. σούπας ξίδι
              1 κουτ. γλυκού αλάτι
              4 βανίλιες
              2 κουτ. γλυκού σόδα 
              6-7 κουτ. σούπας κακάο
              1 φλιτζάνι νερό
              3 φλιτζάνια αλεύρι
              200 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:  Τεμαχίζουμε την κουβερτούρα σε πολύ μικρά κομμάτια και την βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.  Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα στέρεα υλικά και στη συνέχεια τα υγρά συνεχίζοντας το ανακάτεμα.  Στρώνουμε έπειτα μια λαδόκολλα σε ένα ταψί και παίρνουμε με το κουτάλι λίγη λίγη από τη ζύμη και βάζουμε σε μπαλάκια μέσα στο ταψί, αρκετά αραιά μεταξύ τους γιατί θα απλώσουν.  Ψήστε για 12-15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. 
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ